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第一百九十六章 舌战泡菜寿司帮

正当金八步与朝鲜观众们,都是心里微微得意时。
  让众人没料到的是,这位米其林的总编还加上了句:
  “不过我认为这里最好吃的还是RB樱花公司出品的酒酿金枪鱼寿司,师傅的技术出神入化……入口即化十分鲜美,虽然他们不是参赛作品,但是如果要我给分的话,可以给4分,不愧是寿司之神小野三郎的作品~~”
  随着肖科的称赞,这时候就看座位末尾一位头上戴着厨师帽的RB老先生站起来,对众人鞠了一个躬,现场顿时是响起一片掌声。
  显然这位就是什么“寿司之神”。
  金八步脸色都变了,他们刚才为朝鲜菜吹了半天的牛,结果让RB人半路杀出来,给他人做了嫁衣……可明知道这是北条户他们的自卖自夸,他们却还真没什么办法反驳。
  毕竟人家RB的寿司,是被公认的美食艺术……他们泡菜还真是比不了。
  至于华夏这边,还没做诗,就感觉输了一半了,他们改诗改得怎么样还没有定论……可吃的不行,背景分上已经是输的一塌糊涂了。
  可谁也没想到,苏怀这时候却是夹起一快寿司,淡淡地道:
  “寿司最早起源于春秋时期,是古越民的传统美食。利用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾仁做成的圆柱形饭团……”
  众人听着一惊讶,心里都暗道这神叨叨的家伙又在卖弄他们的民间故事吧……你是毁了朝鲜又来对RB评头论足……也步知道天高地厚了吧。
  不过你说这寿司起源于春秋时期,分明是给RB文化戴高帽了啊……
  可正当人们这么以为的时候,苏怀却又摇头道:
  “不过这寿司说白了,也只是岛国渔民,因为缺少调味料的原始烹饪方式,只能用最简陋的方式凑活一下而已,根本算不上什么料理艺术……说好吃,也不过是鱼肉新鲜而已,鱼比较好是真的……算不是上是厨师水平高。”
  这话一说,几位RB评审顿时脸色都变了,这小混蛋到底是做什么?这是来拆台啊!?
  这时候朴会长与金八步却乐了,没想到这苏怀竟敢拆RB人的台啊。
  金八步笑道:“苏老师这理论倒是听着新奇,倒是也不无道理,比泡菜这种复杂的发酵技术,寿司这种就靠手捏一捏的食物,确实也不算难了。”
  电视机前RB观众,都不由大骂不以:“妈蛋,这金八步就是来占便宜的啊。”
  “苏怀是不是跟朝鲜人是一伙的!?怎么这么说话呢?”
  “两队是故意想在决赛前羞辱RB队吧?”
  “混蛋!太不要脸了!”
  可正当朝鲜这边得意时候,就看苏怀又摇了摇淡淡地道:
  “泡菜在炎黄料理中,是最下等的食品了,是唐朝时薛仁贵将军发配到高丽时,山城随从带过去的风俗,与寿司一样,只能算是下饭的凉菜,根本不该入这种正席……”
  全场的人都傻了……这苏怀是不是疯了,先骂RB寿司,又骂朝鲜泡菜,你丫这是要把全亚洲所有的厨师都得罪了!?
  这原本就是植入广告环节,你这分明是要砸大家所有人的饭碗啊~~!?
  “小苏老师,你这话未免是太没有根据了。”金八步沉下脸道:
  “你根本不了解我们的泡菜,不知道其中的工艺难度,与味道的微妙,你毕竟是外行仁,说到底,你那些民间故事,你只是空口说白话,怎么有资格对我们的泡菜评头论足。”
  华夏观众们听着顿时无语,刚才苏怀说寿司原始的时候,金八步在旁边叫好不已,这枪头一调转到泡菜上了,就说苏怀没资格了,你丫双重标准是不是用的太溜了!
  “朴会长,此言差矣。”苏怀道:
  “这做菜好不好,其实很简单,那就是做得好吃不好吃,丰富不丰富,我相信你们的泡菜技术出神入化,RB的寿司也很有水平,你们把一种菜色做到了极致,我虽然很佩服你们的专注,但是……这恰恰也说明了,你们烹饪手法太过单调,想步出其他的烹饪技巧了,这么多年只是原地踏步。”
  拿生的鱼与米捏在一起……拿各种蔬菜腌制……这明显就是不会做菜的人,学会一种方法后,就死命发扬光大的二杆子精神硬来罢了,这算什么厨艺.
  旁边的北条户脸色也沉了下来:“小苏老师,你说我们寿司单调?据我所知你们华夏应该都是以烧烤的菜色为主吧,有名录记载的名菜其中大部分都是烧烤烹饪,我们寿司手法可比烧烤的手法复杂多了。”
  在联合直播间里的朴会长听到苏怀这话,也是乐了,心里暗道你这小王八蛋是自寻死路啊,你丫不是总在说你华夏是文明古国,文化渊博吗?现在是饮食文化环节,你竟然敢找茬,你还不被金八步逼着现原型才怪。
  果然就见现场,金八步也是摆摆手道:“北条教授不要激动,让小苏老师说完吧,年轻人说话有时候比较冲动,不过我们提倡的是畅所欲言,我相信小苏老师这么说,应该是有根据的,华夏菜色有什么值得一谈的,小苏老师可以给我们指导一下。”
  这话听起来是替苏怀说话,但是摆明却是挖坑给苏怀跳。
  苏怀倒是不慌不忙,理所当然道:
  “华夏菜,应该说是集合世界烹饪艺术的大成,除了糕点之外,主要以煎,焖,煮,蒸,炒方式为主,分为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系……
  其中以蒸,炒两种方式独步天下,请问各位,你们菜色中有蒸菜与炒菜方式多吗?”
  在场众人都是一愣,纷纷惊讶地互相望了望,著名美食家肖科疑惑道:
  “这炒,我倒是听过,各国的菜色中确实在运用得很少,但是蒸是什么方式?”
  其他各个厂商的美食家也是互相望着,询问彼此。
  “没听说过。”
  “有这种方式吗?”
  “蒸是什么?
  众人显然对苏怀这些歪理,全然不信,因为苏怀说得他们都是闻所未闻。
  这华夏有八大菜系?他们更是听都没听过,呵呵,难道是八大烧烤架摆放的方式吗?
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