笔趣馆 > 重生之华夏文圣 > 第七百五十四章 发酵的好处

第七百五十四章 发酵的好处

    其实,早在曰本茶叶刚刚开始,要进军欧美市场时,安西就想到了和咖啡牛奶一样,在茶叶里加入欧美人习惯的牛奶。?  燃?文小??说  ?w?ww?.?
  
      但是做了无数的实验,最终都没有成功。
  
      最主要的原因,就是因为两者相加,会形成草酸钙。
  
      要去除草酸钙也不难,可如果想办法去除草酸,就会改变茶叶的味道,于是这也变成了一个无法解决的致命问题。
  
      在无法解决这个技术矛盾的情况下,曰本的茶叶研究人员,始终不能做出符合欧美食品健康标准的奶茶。
  
      然而这次,苏怀自以为聪明的拿出奶茶这种产品,显然是没有考虑到其中的食品标准。
  
      千宗室此时也是感到首次占据上风,也是道貌岸然地对苏怀叹了一口气:
  
      “苏先生,你对于欧美的食品标准还是不了解啊。”
  
      此时田教授,仁娜也都是头皮发麻,没料到还会出这种问题。
  
      苏怀还没有说话呢,安西教授就在旁边嘿嘿笑道:
  
      “咱们也不能空口说白话,这不检测,怎么知道苏先生奶茶中草酸钙超标呢?”
  
      “是是,还是要以数据说话。”千宗室也笑了,刚才苏怀当中奚落曰本茶道,现在他们总算找到机会来反击了,也不问苏怀愿意不愿意,就让工作人员拿着中华公司的奶茶,放在仪器里检验。
  
      检查出结果之后,安西还对自己助手大声道:“告诉各位参展商,这个奶茶草酸钙含量超过了多少?”
  
      那名助手茫然地望了安西一眼,似乎有些犹豫。
  
      “不用担心,数据又不会做假,是什么就说什么。”安西还以为自己助手怕了苏怀呢,给他撑腰打气。
  
      助手愣愣地道:“没有超标……”
  
      现场瞬间为之一凝,安西和千宗室原本的笑脸,瞬间都要扭曲了!
  
      “什么!?”
  
      “你再说一遍!?”
  
      两人同时质问那位研究员。
  
      “真的没有超标……”那位助手满脸无辜道。
  
      “我看看~~”安西教授激动地一把推开助手,自己亲自跑到仪器室上,重新让人拿了一份奶茶样品,进行检测。
  
      看完数据之后,肩膀都是耸起来了。
  
      “这怎么可能?”安西脑子晕晕乎乎的,他怀疑自己眼前看到数据,可这杯奶茶是他亲自尝过啊,苏怀绝不可能作假。
  
      山姆在旁边也露出惊讶的神色:“苏先生,你是怎么做到清除草酸钙的。”
  
      苏怀微微笑道:“我们华夏红茶其实和绿茶用的是一种茶叶,但是制作工艺不同,关键在于它属全发酵茶,是以茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥,所以可以用开水冲泡,而不会破坏其味道。”
  
      说着对山姆笑道:“山姆先生,您应该知道,菠菜也含有大量的草酸,所有欧美没有人吧菠菜加入蔬菜萨拉的吧~?”
  
      “嗯,我们的传统,菠菜是要加热食用的,加热后可以去草酸。”山姆说完自己也是一愣,哈哈笑道:
  
      “我明白了,我明白了啊~~~!原来是因为冲这速溶奶茶,用得是开水,还要浸泡三分钟搅拌,这个过程就能分解的草酸。”
  
      苏怀展开笑容道:
  
      “是,用80度以上的开水浸泡3分钟,就可以去除茶叶中百分80的草酸,其中道理就这么简单。”
  
      奶茶就是这么简单的搭配道理,说起来很容易。
  
      可在这个时空却是不可能出现的。
  
      主要原因是红茶这种全发酵茶是明朝才发明的,所以曰本人没有学去。
  
      而曰本又很讲究,非把茶道搞得很复杂,对水温极有要求,一般都不能超过60度,否则就会破坏绿茶的香味。
  
      所以安西,千宗室这样的研究茶叶几十年的专家,脑子里竟然一直都没有想过用沸水去草酸的方法。
  
      这时候被苏怀一语道破,两人只恨不得给自己几耳光,怎么会这么蠢,竟然会忘记沸水泡茶附带的好处……
  
      其实并不是他们蠢,而是曰本茶叶研究了几百年,却没有研究出这种全发酵的红茶。
  
      没有全发酵红茶,自然不可能用开水冲泡了。
  
      千宗室愣在原地,脑子里还是没转过来,他眼中廉价无比的红茶,苏怀竟然可以想到这种妙用……
  
      这时,山姆等人都是兴趣大增,一一个都开始找杜江,胖姐要了奶茶,重新仔细品尝,各个都纷纷点头不以。
  
      整个农学院展会面积很大,但是圈子都很小,食品行业的就更小了。
  
      华夏人做出奶茶的消息,很迅速的就传遍了在整个会场。
  
      结果,还没等西北公司的人把展台完全布置好,前来参观交流的人就已经络绎不绝了。
  
      “这位先生,你们这种奶茶保存时间是多久?”
  
      “请问,这是速溶的吗?成本是多少?哦……上帝啊,这玩意还真好喝。”
  
      “我可以再要一杯吗?我从来没喝过这么有趣的饮品。”
  
      “茶叶加入到牛奶中,并没有破坏牛奶的醇香,反倒是解出了牛奶腻感,真是不错的搭配。”
  
      “我很想知道,你们需要墨西哥的市场代理吗?我是墨西哥最大的超市西夫连锁的代表。”
  
      各种肤色的人围在华夏学院的展台前,一边尝着奶茶的样品,一边和西北食品公司的人问长问短的。
  
      这一来,可是把杜江,胖嫂可忙坏了,他们哪里能想到来这么多人啊。
  
      “没问题~~我们西北食品厂的标准向来最严格,我们是华夏最大的食品公司,质量可靠,实行三包……”杜江发挥他相声演员的基本功,胡侃乱侃。
  
      和曰本的绮玉茶叶公司,可以直接谈合同不同,中华公司的茶叶只有样品,还没有量产,只能和合作方签意向书。
  
      但是这意向书,他们这一下午就签约了近2亿的销售额,这已经远远超过京都茶叶和沃尔玛的合同金额了。
  
      一位穿西服的参展商,都还跑到埃博院长表扬农学院:
  
      “埃博院长,这一回展会真是令人印象深刻啊,真是看不出来,农学院茶叶商用研究搞得这么好,竟然发明了奶茶这么有新意的东西,我看以后这个产品的产值,恐怕在全球每年十个亿是跑不了的。”
  
      埃博院长得知这个消息,心里都快郁闷死了,还得陪着笑,连连道:
  
      “哪里,哪里……”
  
      现在几乎人人都知道,华夏学院的茶叶研究,超过他农学院的茶叶院系,就算他再不愿意,只怕明年的世科院的研究经费,也会发到华夏学院去……
  
      他打破脑袋也想不通,安西团队研究了二十年的领域,怎么一下子就被苏怀用一个月时间就攻陷了呢?

Ps:书友们,我是射手座李不二,推荐一款免费小说App,支持小说下载、听书、零广告、多种阅读模式。请您关注微信公众号:dazhuzaiyuedu(长按三秒复制)书友们快关注起来吧!